Hozzávalók:
Kocsonyahús,só,bors(egész),vegeta.fűszerpaprika.
Készítése:
A kocsonyahúst felrakom főni mint ha levest főzznék, csak nem teszek bele zöldséget, és szűk lében kell főzzni , nem szabad pótolni az elpárolgott lé mennyiségét. Ettől lesz olyan kocsonyás az egész. A lényeg az hogy a kocsonyahúsba minél több legyen a bőr ill. bőrös hús. A főzési idő: kb. 4 óra lassú tűzön.Mikor kész kirakom tálakba szórok rá pirospaprikát és hidegre teszem! NEM A HŰTŐBE!!
|