Sajtos roló ( kb 24 rudhoz való)

Hozzávalók:
2 csomag leveles vajas tészta
1 tojás
só

A töltelékhez:
8dkg liszt
5 dl tej
2 tojás
8+15 dkg reszelt sajt
1 tubus sajtkrém (pl Camping)
10 dkg vaj
őrölt bors
reszelt szerecsendió

Készítése:

tészta:

A leveles tésztát nyújtsd 2-3 mm vastagra. Vágd kétujjnyi széles csíkokra. A tésztacsíkok egyik szélét kend meg felvert tojással és fém sütőhengerekre vagy farudakra (vagy fakanálnyélre) csavard fel.


Én fakanál nyelére tekertem, éppen ezét a 2 csomag leveles tésztához elég volt az adag töltelék, de ha hozzá való formát használunk (ami vastagabb) akkor elég az egy csomag leveles tészta!

A rolókat hengergesd meg finoman, majd ecseteld meg tojással.
Sorakoztatsd tepsire és tedd máris forró sütőbe, 210 fokon 15 perc alatt süsd szép aranyszínűre. Még melegen húzd le a sütőformáról és hagyd hűlni.

Töltelék:
A krémhez a tejet a liszttel főzd sűrűre. A tűzről levéve dolgozz bele két tojást, ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval, majd a 8dkg reszelt  sajtot, és ha kihült a vajat is add hozzá. A legvégén a krémsajtot!

A kihűlt krémmel töltsd meg a tésztarolókat, a két végüket nyomd reszelt sajtba.

Jó étvágyat!

A recept böbsi oldaláról való!